旅遊｜沖繩 HALEKULANI：餐廳除了好吃，更可以「好好吃」一頓飯
以前我對飯店餐廳不會有太大的奢望，原因是總覺得有一好沒兩好，
飯店氛圍很厲害、餐點可能就會還好。
而且因為大家多半出外旅遊會想要去吃當地美食，可能對餐廳就沒那麼要求。
但是沖繩 Halekulani 可不一樣，畢竟它主打的可就是一站式度假服務，
無論是設施或是餐廳、不需要離開飯店一步都可以解決所有客人的需求。
（沖繩 HALEKULANI 官網）
這裡總共有4家特色餐廳和酒吧，
餐食也是橫跨夏威夷、美國、日本等菜系，
還有一間可以觀賞日落美景的SPECTRA 酒吧！
實際吃了以後，我覺得不僅是好吃、還能夠「好好吃」！
因為自從有了小孩後，有時候不管菜色多麽棒、多合胃口，
只要小孩在旁邊鬧、或是嫌無聊的話就別想繼續吃下去了。
但在這邊的體驗是工作人員親切友好、很注重細節，
也會和小朋友互動，整體吃飯氣氛輕鬆愉悅，
不會戰戰兢兢覺得要速戰速決吃完後、馬上撤離餐廳！
總結3間分享一下：
House Without a Key
把小孩也當「客人」
第一天晚上抵達沖繩 Halekulani，
服務人員沒有因為已經接近打烊時間而有不耐煩的情緒，
很熱心地和我們介紹菜單上的各項菜色！
還和我們說有 Kid’s Menu，問她喜歡吃什麼？
服務人員也很認真的彎下身子來在聽小朋友說話，給她當客人的尊重，
讓小孩不會害怕或害羞不敢表達自己的需求！
女兒期間不小心弄掉了叉子，服務人員也馬上發現，立刻就拿了一隻來更換，真的是很細心&貼心的服務！
而且因為整體氣氛歡快，大家也都隨興的聊著天，
是一間吃飯時不需要一直小聲提醒小孩「講話小小聲」、「趕快吃」的餐廳，
非常親子友善！
餐廳是半開放的空間，直接連通到戶外，外頭有舒適的室外露台座椅，
可以在你的座位上感受柔和的海風& 開闊的景觀，
晚上甚至還有固定的時間會有Live House 演出。
吃完晚餐後，女兒就說她想要去外面聽表演，
我們帶著飲料坐在舞台前第一排，
一邊輕啜著果汁，一邊聽樂團的現場吉他和演唱表演，
音樂就很自然地流動著覺得好舒服！
我女兒從頭到尾沈浸在表演中，
大概聽了4~5首的時間，表演結束後，她還去和台上的樂手們說：
「謝謝！好好聽」
樂手看起來也很開心跟真誠的回應她，還邀請她一起到台上合影。
她也很開心的上台了，覺得孩子在這裡被很溫柔地對待，
不只肚子吃得飽飽的、心也都暖暖的！
這間全天候餐廳提供各種菜系，
像是夏威夷特色美食Loco Moco、鮮嫩多汁的牛肉漢堡肉和軟嫩溏心蛋，
還有來到沖繩一定不想錯過的阿古豬排蕎麥麵，
其他像是炸大蝦、螃蟹三明治等每個也都很想嚐嚐！
我們在這3天2夜在這吃了4餐，通常一個餐廳來第二次可能就會有點膩了，
不過因為菜色真的很多樣化，所以每次都還是有新感受！
早餐坐在戶外，陽光超好的怎麼拍都很漂亮！
青碧蒼
在飯店，也能嚐到日本的四季
如果說 House Without a Key 是歡快、放鬆，
那青碧蒼就是沈穩和靜謐。
同樣的青碧蒼也很歡迎小孩入座用餐！
一走進餐廳，很自然的整個人就會想要靜下來、好好品嚐菜色。
但這種靜不是讓你緊張到覺得是不是要很注重禮儀、很嚴謹，
反而是不會慌張的安心。服務人員還給女兒小貼紙，她好開心！
但的確在帶女兒進來前我有提醒她這邊不可以大聲吵鬧，要認真的品嚐菜色！
這裡一樣也提供兒童菜單，
不過因為8點後對於聲響比較有要求，
所以12歲以下的小朋友要在8點前用餐完畢離席。
官網上特別提到青碧蒼的料理，
是來自被沖繩藍天、蔚藍大海&藍綠色山脈滋養的最上乘在地食材，
再結合日本各地新鮮的季節性食材。
即使在南方海島，
還是可以很從容地，用味道感受日本的四季。
這裡有懷石料理、shabu shabu 火鍋，更有專門在壽司櫃檯提供的壽司。
每一道不會搶時間，感覺服務人員彷彿像是你專門的配速員一樣，
看你的進食狀況幫你配速，
一道慢慢上，
不會讓人吃得很趕、或是覺得怎麼這麼慢還不上下一道！
時間抓得剛剛好！
這邊也很適合喝點小酒，服務人員讓我們自己選擇喜歡的清酒杯，
這種儀式感讓人覺得很獨特，覺得也是加分的小彩蛋！
青碧蒼也提供早餐喔！同樣有Kid’s Menu.
喜歡日式早餐的人可以在這好好享用！
（沖繩 HALEKULANI 官網）
新主廚登場！沖繩美食嶄新篇章
最後這間是我準備再訪沖繩 Halekulani時一定要去的SHIROUX！
前陣子2025/11/1記者會才宣布任命京都米其林一星義大利餐廳cenci創辦人兼主廚坂本健擔任顧問主廚！
（沖繩 HALEKULANI 官網）
他自己的餐廳在2022-2024這五年內連續名列「亞洲最佳50餐廳」，
甚至是2025年，京都唯一一家躋身世界最佳餐廳排名前100名的餐廳！
他的菜單融合了義大利元素，還有京都的細膩感性，再加上沖繩的豐饒物產，把日本和海外的食材融合在創新的菜餚裡！
新的菜單有包含夜光貝、糯米、海藻等的餐前小點，還有沖繩可麗餅當小食，更有山原島豬肉、島豆腐、米糠&虎蝦等的開胃菜，都還沒講到主食的魚類、肉品就已經好想吃吃看了！
感覺變成一間味蕾正在重新被定義的餐廳，
好期待下次來在這裡可認真的享受京都迷人情懷＋沖繩好食，
優雅的吃一頓飯！
